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滑菇怎么种代料滑菇反季节栽培技术你值得拥有0【新资讯】

发布时间:2019-10-18 13:34:00 阅读: 来源:机加工厂家

代料滑菇反季节栽培,具有原料来源广,适合商品开发,具有产品质量好、投资少、见效快、效益高等特点,是目前一种较好的栽培模式。

1.选育适宜的品种:

选用优质、抗逆性强、丰产性好、低温发菌快、菌丝生长旺盛的中、低温种如:奥羽系列、滑菇一号滑菇二号滑菇三号系列等菌株。

2.主要配方:

木屑89%,麦麸(米糠)10%,石膏1%,玉米芯粉69%, 豆秸粉20%,麦麸(米糠)10%,石膏1% 。

3.拌料方法:

把主料、辅料分别称好后配合在一起。再把水喷在料上,搅拌均匀,拌料后闷3-4小时,其适宜的含水量指标为55%左右。

4.灭菌:

滑菇生产的培养料灭菌不同于其它品种,灭菌有两种方式:

(1)蒸料灭菌∶培养料须提前堆制或发酵2天后,在烧开锅水的底层撒 5-7cm厚干料,然后向有热气冒出的地方撒正常含水量的料,要严格按照"见气撒料"的要求进行,装满料后盖上2层麻袋,从大量热气逸出时算起,持续蒸2 小时,停气后40分钟,料温在90℃左右时趁热出锅包料。

(2)低压灭菌:常压灭菌时维持100℃8小时以上,培养料不必提前堆制或发酵。

5.接菌:

料温冷却到25℃以下接种,接种室按常规消毒灭菌,经过备种、掰种、撒种,迅速而均匀地撒入一层菌种,使菌种与料面充分接触,以利菌种的萌发吃料。

6.栽培季节:

(1)春茬栽培:头年11-12月接种,气温较低不易污染杂菌。同时码垛养菌,每垛高10~12层,室温维持在12℃~18℃,每月倒垛一次,以利发菌均匀一致。菌丝发满袋后,12月~3月可于0℃左右堆放。4 月升温到10℃以上,即可上架出菇,至6月底出菇结束。

(2)秋茬栽培:播种最佳时期为3月中下旬~4月上旬,地表化冻10cm以上开始播种,气温升至8℃~10℃时结束播种,春夏期(5月~8月)养菌,每半月倒垛一次,出菇房要覆盖草帘,通风控温,安全越夏,至9月开膜喷水出菇,10月底出菇结束。

7.播种量:

采用菌种和培养料混合播种和表面播种相结合的播种方式,袋栽模式一般一袋菌种可接30个栽培袋;盘栽模式一般接种15盘。

8.播种方法:

播种最好选择无风天,将菌种掰成小块,按比例将菌种的2/3拌入培养料中,料面整平后再表播余下的1/3菌种,然后用木板压实,袋栽培的要按照无菌接种操作,应抢温接种,一般每袋5-15克原种。菌种要求分散在培养料表面,以加速发菌。

9.养菌管理:

发菌管理是滑菇栽培过程中的一个重要环节,在选用优良菌种、严格蒸料灭菌、认真接种的基础上,加上良好的管理措施,滑菇栽培才有稳产、高产的可能。管理得当,每块能产鲜菇1.5公斤以上;而管理差的只有0.5公斤。

(1)发菌初期管理发菌初期时间虽短,但对栽培成败关系极大。接种后的菌盘,防菌盘受冻害。通常是选择温度在2-4℃的菇房或闲置的房屋,把菌盘每7个垛在一起或栽培袋排放一起,用棉帘或草帘盖好,保持菌盘温度在2-4℃,发菌期间不需要光照。每隔7 天倒一次垛,通风一次。

(2)发菌中期管理此期间管理的重点是加强菇房内通风换气,接种20 天后,气温逐渐上升,必须加强通风,每隔3天就应给菇房通风,同时经常检查菌盘(袋)。

(3)发菌后期管理与前两个时期管理的不同点是适当提高菇房温,使之保持18~22℃。

10.越夏(冬)管理:

菌盘表面形成蜡质层,表明菌块的发菌已结束,菌丝体基本达到生理成熟,已具备出菇能力。这个时期应控温在26℃以下,可采取喷冷水降温的措施;冬季注意温度保持在1℃以上,防止菌丝冻伤、冻害。可将菌盘(袋)清理干净后,移到1℃-3℃之间贮藏室内,用塑料薄膜将包好,防止干燥。第二年春天,当气温回升到5℃时,放到出菇架上喷水出菇。

11.出菇管理:

(1)搔菌:吉林地区在9月上旬,平均气温18℃以下,对已形成完整蜡质层、手感有弹性时进行搔菌。在每隔3 厘米划开蜡质层,深度0.2-0.5厘米划6至7行,袋栽用搔菌勾搔菌即可,5天后待搔菌处长出新生菌丝后进行喷水管理。

(2)喷水促菇:喷水可诱发子实体原基的形成。水温与菇房内温度一致,喷水应雾滴细小均匀。菌表面出现少量原基时只向地面和空间喷水,保持菇房内湿度在90% 左右。滑菇子实体原基刚形成时呈乳白色的颗粒状,经1-2天变成黄褐色或红褐色,待形成具有菌伞、菌柄的幼菇,转入出菇管理。

(3)出菇空气相对湿度在85% 以上。

12.采收:

滑菇出现原基后,在10℃-15℃下经7-8天即可成熟采收。一般菇柄长至4-5厘米,菌盖未开伞或将要开伞就可以采收。用手轻轻连根拔起。用木屑栽培的,头潮菇收后再用薄膜覆盖保湿,让其继续生长,一般能收4-5 潮菇。

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