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九个月宝宝蒸蛋羹做法有哪些

发布时间:2019-11-20 19:02:10 阅读: 来源:机加工厂家

九个月的宝宝其实身体需要的营养物质也会越来越多,所以家长应该了解一下,到底哪一些食物更利于补充他们的营养,有利于宝宝的成长健康,例如蒸鸡蛋羹,对宝宝来说也是比较健康美味的一种饮食添加方式,而具体的制作方法以及一些食材的使用,可以看看下文的介绍。

一、蟹蒸蛋羹

1.梭子蟹收拾好,留蟹壳,蟹身按平常一样软件,然后配料腌制十分钟。

2.取鸡蛋三只,用筷子打散,倒入等量的温水,稍搅匀,再用筛子过滤好蛋液。

3.取一只深口碗,将蟹拼凑成蟹样,倒入蛋液,覆盖上保鲜膜,蒸十分钟。

4.在蒸好的蟹羹上倒入金标酱油即可。

小诀窍 想蒸出好的蛋羹,要注意以下几点:一、打蛋不要起泡;二、蛋液必须过滤;三、蒸蛋时要盖上保鲜膜。

二、虾仁蒸蛋羹

1.鸡蛋磕进大碗,搅打均匀,加入1.5倍的温水

2.加入少许细盐,搅拌均匀

3.把蛋液过筛,倒进容器

4.锅里烧一锅水,水开后放进蛋液,容器上面盖一只碟子或者蒙上质量好的保鲜膜

5.虾仁在背部划一刀,用少许盐和酒抓匀,再冲洗干净,擦干水分,蛋液大火蒸6分钟后,放入虾仁,继续盖上碟子,大火蒸5分钟,关火虚蒸2分钟再开盖

6.用小锅小火煮开适量的油和蒸鱼豉油

7.取出蒸蛋,撒上葱花

8.淋入煮开的蒸鱼豉油

三、虾米花蛤蒸蛋羹

1、虾米洗净切碎,有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。

2、花蛤洗净,用开水烫后使花蛤壳打开。

3、鸡蛋磕入碗中,打散,加少许盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火急蒸,蒸至结膏后即可。

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