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龟板的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 16:42:55 阅读: 来源:机加工厂家

文章目录一、龟板的属性二、龟板的营养价值、吃龟板的好处三、吃龟板的最佳时间四、龟板的选购方法五、龟板的副作用

龟板的属性

1、科属

龟科。

2、产地

主产地浙江、湖北、湖南等。全年均可捕捉。

3、别名

龟板又称为乌龟壳、下甲、乌龟板。

4、简介

为龟科动物chinemys reevesii的腹甲及背甲。主产地浙江、湖北、湖南等。全年均可捕捉。杀死,或用沸水烫死,剥取壳甲,除去残肉,晒干,以沙砂炒后醋淬用。中医中属补阴药。龟板为龟科动物乌龟的背甲及腹甲,龟板有质坚镇潜;具有滋阴潜阳,补肾健骨,养心安神,调经止血的功效,龟板主治阴虚阳亢,眩晕耳鸣;阴虚火旺,骨蒸潮热,盗汗遗精;阴虚风动,手足蠕动;肾阴不足,腰膝酸软,小儿囟门不合;心神失养,惊悸虚烦,失眠健忘;经血失调,吐血衄血,月经过多,腹痛,崩漏带下。

龟板的营养价值、吃龟板的好处

龟板的营养价值

龟板含动物胶、角蛋白、脂肪和钙、磷等。 亦含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、色氨酸等18种氨基酸。龟上甲总氨基酸的含量相应低于龟下甲。尚含蛋白质、碳酸钙,氧化钙、氧化镁、五氧化二磷及钠、钾、铁的氧化物,微量元素锶、铁、铜等,二氧化硅的含量最高。

吃龟板的好处

龟板含骨胶质、水解物含多种氨基酸、蛋白质、脂肪及钙盐等。龟板滋肾潜阳,益肾健骨,养血补心。主治阴虚阳亢,阴虚内热,虚风内动。肾虚骨痿,囟门不合。阴血亏虚,惊悸,失眠,健忘。龟板为龟科动物的腹甲及背甲。

吃龟板的最佳时间

随时。

龟板的选购方法

龟板腹板略呈板片状,长方椭圆形,肋鳞板附于两侧,略呈翼状。长10~20厘米,宽7~10厘米,厚约5毫米。外表面黄棕色至棕色,有时具紫棕色纹理,内表面黄白色至灰白色。腹板由12块腹鳞甲对称嵌合而成,鳞甲间呈锯齿状嵌合,前端较宽略呈圆形或截形,后端较狭且内陷,呈V形缺刻,两侧的肋板由4对肋鳞甲合成,在其两端往往留有一块残缺绿鳞甲。表面光滑,外皮尚存,有时略带血痕(血板),或无光泽,皮已脱落(汤板)。质坚硬。断面外缘为牙白色,坚实,内为乳白色或肉红色,有孔隙。气腥,味微咸。以质干、板上有血斑、块大无腐肉者为好。

龟板的副作用

龟板不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

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